建大蒜冷库大概需要多少钱？其实一个冷库的价格包含很多细节，所以很难回答你的问题，如果一定要回答只能按我们的经验估算。平均每立方的造价600-900之间，首先大蒜需经预存放，然后进行预冷，减少冷库的负荷，温度调到0～2℃，无论是存放什么物品的冷库，我们都需要让其温度保持恒定，每个区域都要进行测量，湿度同上，大蒜相对于其它食品，它比较喜欢干燥的环境，如果感觉湿度太大，需要放入一些吸湿剂，但是如果太干，也会让大蒜干瘪。为了防止结霜的现象，我们在拿出的时候需要进行自然升温。

大蒜的收获时和晾晒方法：根据成熟度而决定，收获过早,含水量高,干后易干瘪,收获过迟,蒜皮变黑,易散瓣,商品性差。

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